এই রসগোল্লা খেলে লাগবে ঝাল

Feature Image

মন মজে রসগোল্লায় নয়, মদ মজে রসগোল্লায়! রসগোল্লা খেয়েই ‘নেশা’ করুন৷ কারণ মুখ মিষ্টি হবে এবার রসগোল্লার নতুন ‘রসে’৷ ভদকা, বিয়ার কিংবা ব্রিজারের রসেই রসগোল্লা খাওয়ার মজা লুঠতে চলে আসুন ট্যাংরায়৷

লাল-নীল-সবুজেরই মেলা বসেছে…
না এই মেলা কোনও খেলনা কিংবা মুখোশের মেলা নয়৷ এই মেলা হল রসগোল্লার মেলা৷ লাল নীল হলুদ সবুজ নীলের সম্ভার উপচে পড়ছে ট্যাংরার রসগোল্লা ফেস্টিভ্যালে৷ ২৫০ধরণের রসগোল্লা পাওয়া যাবে এই ফেস্টিভ্যালে৷

ছানার রসগোল্লার সঙ্গেই নিশ্চয়ই আপনি পরিচিত ছিলেন এতদিন৷ কিন্তু কাঁচা লঙ্কা দিয়েও যে মিষ্টি বানানো যায় সেটি নিশ্চয়ই আপনি জানতেন না৷ শুধু তাই নয়৷ এই ফেস্টিভ্যালে রসগোল্লার উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়েছে তরমুজ কিংবা ব্লু লাগুন৷ হ্যাঁ এরমই বেশ কিছু অসম্ভবকে সম্ভব করেছেন স্বাতী সরফ৷

ছোটবেলা থেকেই নিত্যনতুন রেসিপি বানানোর নেশা ছিল স্বাতীর৷ মায়ের সঙ্গে হাত মিলিয়ে মাঝে মধ্যেই আবিষ্কার করে ফেলতেন নয়া ডেজার্ট রেসিপি৷ ছোটবেলার সেই নিত্যনতুন এক্সপেরিমেন্টেরই ফলপ্রকাশ করলেন তার নিজস্ব ডেজার্ট ফেস্টিভ্যালে৷ রয়েছে করলা এবং ম্যাগি রসগোল্লাও৷

স্বাতীর এই রসগোল্লার সম্ভারে আসলেই আপনি পেয়ে যাবেন ঝাল, টক, মিষ্টি রসগোল্লার স্বাদ৷ স্ট্রবেরি, কেশর বাদাম, ব্লুবেরি, বাটারস্কচ এবং কোকোনাট রোজ দিয়েও তৈরি করা হয়েছে এই রসগোল্লাগুলি৷ এছাড়াও রয়েছে কাঁচা আমেরও রসগোল্লা৷ ফেস্টিভ্যালে গেলে অবশ্যই এই রসগোল্লাটি টেস্ট করবেন৷

ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গিয়েছে এই ফেস্টিভ্যাল৷ প্রতিদিন প্রায় ৫হাজারটির মতন রসগোল্লা বিক্রি হচ্ছে বলে জানা গিয়েছে৷ এই নিত্যনতুন মিষ্টির স্বাদ পেতে পারেন আপনিও৷ প্রতি পিস রসগোল্লার দাম মাত্র ২৫টাকা৷

আরো খবর »