রেসিপি

  • শীতের বিকেলে ‘মাংস পুলি’

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: তীব্র ঠান্ডায় গরম গরম পিঠা খেতে কে না পছন্দ করেন। পিঠা মানেই যে মিষ্টি কিছু হবে সেটা তো পুরনো কথা। তবে ঝাল পিঠা খেতে ইচ্ছুক খাদ্যরসিকের অভাব নেই। তাই চলুন আজ হিম হিম শীতের বিকেলে স্ন্যাকস হিসেবে ঝটপট বানিয়ে ফেলি মাংস পুলি। রেসিপিটি দেখে নিন- উপকরণ :  রান্না করা মাংস ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি … বিস্তারিত »

  • শিখে নিন স্পেশাল ভুনা খিচুড়ি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম উপকরণ : পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মুগডাল হালকা ভাজা ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ২ চা চামচ, দারুচিনি-এলাচ ২/৩ টুকরা করে, তেজপাতা ৩/৪টি, লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। (তেলের পরিবর্তে ঘি দিতে পারেন।) প্রস্তুত প্রণালি … বিস্তারিত »

  • এই শীতে হাঁসের ঝাল কারি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি:  বছরের অন্য সময়ের চেয়ে শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে বেশি ভাল লাগে। কারণ এই সময়ে হাঁসের মাংসে বেশি তেলতেলে ভাব থাকে। এজন্য খেতেও সুস্বাদু হয়। সিদ্ধ হতে সময় বেশি লাগার কারণে অনেকে এই মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু এই … বিস্তারিত »

  • কলিজার সিঙ্গাড়া খেয়েছেন?

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় ঝাল কিছু না হলে যেন চলে না। কিন্তু বাইরের ভাজাপোড়া খাবার শরীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর। তাই সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে পারেন মজার স্বাদের কলিজা সিঙ্গাড়া। রইলো রেসিপি- উপকরণ: ৩ কাপ ময়দা, পানি পরিমাণমতো, তেল (ডো তৈরি ও ভাজার জন্য), লবণ স্বাদ মতো, ১ চা চামচ কালোজিরা। পুরের জন্য : … বিস্তারিত »

  • ইলিশের কোরমা খেয়েছেন?

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: ইলিশের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে যেন। এক ইলিশ দিয়েই তৈরি করা যায় নানা পদ। কিন্তু ইলিশের কোরমা কি তৈরি করেছেন কখনো? রইলো রেসিপি- উপকরণ : ইলিশ মাছের টুকরা ৫০০ গ্রাম, পিয়াজ মিহি করে কাটা ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পিয়াজ বাটা দেড় কাপ, তেজপাতা ২টি, … বিস্তারিত »

  • নারিকেলে হাঁস ভুনা খেয়েছেন?

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: চিতই কিংবা চালের রুটি সঙ্গে হাঁসের মাংস জমে বেশ। শীত এলে নানা পিঠাপুলির ভিড়ে হাঁসের মাংসের কদরও বেড়ে যায়। আজ থাকলো তেমনই একটি জিভে জল আনা রেসিপি। চলুন জেনে নেই নারিকেলে হাঁস ভুনার রেসিপি- উপকরণ : হাঁস একটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, … বিস্তারিত »

  • বিকেলের নাশতায় ভিন্নস্বাদের ডিম চপ

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: বিকেলের নাশতায় কী খাবেন, এ নিয়ে দ্বিধায় পড়ে যান অনেকে। এ সময় একটু মচমচে খাবার হলে কিন্তু মন্দ হয় না। বিকেলের নাশতায় খেতে পারেন ডিম চপ। ডিম চপের রেসিপি দিয়েছেন সেঁজুতি রায়। উপাদান : আলু তিনটি, ডিম তিনটি, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, মরিচ কুচি দুটি, জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ, ধনে পাতা কুচি … বিস্তারিত »

  • লেবুপাতা দিয়ে মাংসের কোরমা খেয়েছেন? 

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: গরুর মাংস খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। গরুর মাংস দিয়ে অনেকেই বিভিন্নভাবে রেসিপি তৈরি করেন। এসব রেসিপি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। যেমন গরুর মাংস ও লেবুপাতা দিয়ে চমৎকার কোরমা তৈরি করা যায়। লেবুপাতা দিয়ে গরুর মাংসের কোরমা খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনি খাবারে ভিন্ন স্বাদ এনে দেয়। উপকরণ :   গরুর মাংস—১  কেজি তেল—১ কাপ … বিস্তারিত »

  • যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি নিয়ে আলাদা করে বলার কিছু নেই। কারণ কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনলে অনেকেরই জিভে জল আসতে বাধ্য। বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে গিয়ে অর্ডার করে তো খাওয়া হয়ই, আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই খাবারটি। রইলো রেসিপি- উপকরণ: খাসির মাংস ২ কেজি, পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, ঘি ২৫০ গ্রাম, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজের … বিস্তারিত »