রেসিপি

  • সেদ্ধ পিঠা পুলি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: বাতাসে শীতের আগমনী বার্তা। পিঠাপুলি খাওয়ার এখনই তো সময়। রোজ সন্ধ্যায় রাস্তার মোড়ে মোড়ে পিঠা বিক্রেতারা পিঠা বিক্রি করতে বসেন ঠিকই, কিন্তু তাতে মেলে না পরিপূর্ণ স্বাদ। সেইসঙ্গে সেসব পিঠা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নাও হতে পারে। তাই ঘরেই তৈরি করে নিন মজাদার সব পিঠা। আজ থাকলো সেদ্ধ পুলি পিঠা তৈরির রেসিপি- উপকরণ: … বিস্তারিত »

  • বাসায় তৈরি করুন রসে টইটুম্বুর রসগোল্লা

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: এদেশের সবচাইতে সহজ সরল এবং সবচাইতে জনপ্রিয় মিষ্টিটি হলো রসগোল্লা। রসে টৈটম্বুর এই মিষ্টিটি ছোটবেলা থেকেই ভালোবাসেন না এমন মানুষ হয়ত খুঁজেই পাওয়া যাবে না। মিষ্টিটি বাসায় তৈরির ইচ্ছে থাকলে আজ দেখে নিতে পারেন মুক্তি আফরোজের সহজ রেসিপিটি। এতে এক ঘন্টারও কম সময়ে তৈরি হয়ে যাবে রসগোল্লা। উপকরণ: ছানা দেড় কাপ, ময়দা ১ … বিস্তারিত »

  • বনেদী স্বাদের ঢাকাইয়া তেহারি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: পুরো ঢাকা তো বটেই, বরং পুরো দেশেই সমাদৃত ‘ঢাকাইয়া’ রান্না। পুরান ঢাকার বনেদী রেসিপিতে তৈরি খাবারগুলোর মাঝে এখনো আছে সেই সাবেকী স্বাদ। এই স্বাদের টানে অনেকেই পুরান ঢাকা এলাকায় খেতে যান বছরের বিভিন্ন সময়ে। কিন্তু কিছু কিছু ঢাকাইয়া খাবার আপনি বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। তার জন্য জেনে রাখা দরকার তাদের রান্নার মতো একই … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন স্বাদের চাইনিজ ফিশ কারি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি:  মাছপ্রেমীদের কাছে মাছের যেকোনো আইটেমই প্রিয়। মাছ রান্না নিয়ে নানা এক্সপেরিমেন্ট করতেও ভালোবাসেন অনেকেই। দেশি কিংবা বিদেশি নানা উপায়ে রান্না করা যায় মাছ। তেমনই একটি বিদেশি রান্না চাইনিজ ফিশ কারি। রইলো রেসিপি। উপকরণ: যেকোনো মাছের ফিলে লম্বা করে কাটা- ২ কাপ (কাটা ছাড়া), আদা মিহি কুঁচি- ২ চা চামচ, রসুন কুঁচি- ১ চা … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন স্বাদে বোয়াল মাছের ঝোল

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: মাছে-ভাতে বাঙালি। খাবারের পাতে প্রিয় মাছের একটি পদ হলে যেন আর কিছুই লাগে না আমাদের! বোয়াল মাছের ঝোল অনেকের কাছেই প্রিয় একটি খাবার। চাইলে আপনি নিজেই তৈরি করে চমকে দিতে পারেন সবাইকে। রেসিপি জানা নেই? রইলো রেসিপি। উপকরণ: কয়েক টুকরা বোয়াল মাছ এবং লেজ, আধ চা চামচের বেশি গুড়া হলুদ, আধ চামচ লাল … বিস্তারিত »

  • ঘরে বসেই তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের গরুর নেহারি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: কোরবানি শেষ কিন্তু এর আমেজ এখনো আছে। অনেকেরই বাড়িতে আছে মাংস। এ সময়ে অনেকেই গরুর পায়া বা নেহারি তৈরি করেন। তবে নেহারি তৈরিতে ঘন্টার পর ঘন্টা সময় চলে যায় বলে অনেকেই তা করতে সাহস পান না। আজ দেখে নিন খুব সহজ একটি পায়া রেসিপি যা খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন আপনিও। উপকরণ: … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন স্বাদের মেজবানি মাংস

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: মেজবানি মাংস চট্টগ্রামের আঞ্চলিক রান্না হলেও সারাদেশেই এর জনপ্রিয়তা রয়েছে। ভোজনবিলাসীদের কাছে প্রিয় একটি নাম এই মেজবানি মাংস। এটি রাঁধতে অন্যান্য রান্নার চেয়ে উপকরণ কিছু বেশি লাগে। তবে রেসিপি জানা থাকলে আপনি ঘরে বসেই নিতে পারেন ঐতিহ্যবাহী এই রান্নার স্বাদ। রইলো রেসিপি। উপকরণ: গরু/খাসির মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা … বিস্তারিত »

  • বাসমতি চালের বিফ বিরিয়ানি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি : ছোট বড় সবাই বিরিয়ানি খেতে খুব পছন্দ করে। তাই ছুটির দিনে  প্রস্তুত করতে পারেন বাসমতি চালের বিফ বিরিয়ানি। চলুন, দেখে নিই এর প্রস্তুত প্রণালি। যা যা প্রয়োজন: গরুর মাংস—দেড় কেজি, বাসমতি চাল—দুই কাপ, কালো এলাচ—দুটি, সাদা এলাচ—চার/পাঁচটি, লবঙ্গ—পাঁচ/ছয়টি, গোলমরিচ—আট/দশটি, কাবাব চিনি—তিন/চারটি, দারুচিনি—একটি, তেজপাতা—দুটি, ধনে গুঁড়া—আধা চা চামচ, আস্ত জিরা—আধা চা চামচ, মরিচ … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন স্বাদের মোরগ মোসাল্লাম

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: মোরগ মোসাল্লাম, আহ! শুনতেই ভাল লাগছে, খেতেও মজাদার। উৎসবের রেসিপি কোন সন্দেহ নেই। আজ শিখে নেবো মোরগ মোসাল্লাম রান্নার উপায়। উপকরণ: মোরগ বা মুরগি ১টি, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্তদানা বাটা ১ … বিস্তারিত »